菜谱大全

做法

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  1.准备四个煮熟的鹌鹑蛋和两个鸡蛋，然后剥壳。

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  2.准备200克胡萝卜，已经削皮。

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  3.萝卜先切薄片，再切细丝，这时候考验刀功的机会来了。一定要切细点儿，要耐住性子，不要急，虽然我也知道这个不好切。（如果家里有刮板就更好了，刮的切切得细多了。）

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  4.留下两片萝卜分别切头冠和嘴（不能太厚，也不能太薄）

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  5.萝卜丝和（嘴唇和头冠）合个影。

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  6.炒锅内放入20克芝麻油（香油）油温六成热时放3克盐。

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  7.然后放萝卜丝迅速翻炒几秒，然后起锅，盛在盘子里。

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  8.第一步：拿起鸡蛋，用刀在鸡蛋顶（尖的一端）轻轻划一刀，深度大约0.6—0.8厘米即可。第二步：然后把有刀口的位置稍微捏紧一点，再把切好的较粗一点的萝卜丝插进去，一个鸡蛋三根就够了。第三步：再继续用刀在鸡蛋下端划一道口，（现在不用捏紧，这个轻而易举就插进去了）把嘴唇塞进去。第四步：用手指把黑芝麻贴上去，贴到合适的位置即可，一个蛋用两颗。（提示：芝麻一定要选大小一致的，不要一边大，一边小，看起来会不协调。）

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  9.把所有做好的蛋放在盘子里，这道阖家团圆就做好了。

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